Viejo Joven
Primera Añada 2019 / 6 meses en Barrica / 37.5% Sangiovese, 37.5% Grenache, 25% Cabernet Sauvignon
Nota del Autor y Cata
Vino ligero de notas frutales y una acidez muy balanceada, ideal para tomarse fresco en verano, en boca se percibe como un vino de cuerpo medio con taninos suaves y fácil de tomar. Vino tinto Joven de color rojo cereza, en nariz se percibe como un vino frutal con notas de fresa, grosella, cereza; con ligeras notas de su crianza en barrica. En boca tiene un ataque fresco de cuerpo medio con taninos ligeros y una acidez fresca y equilibrada.
Nota de maridaje – Ideal para tapas, pizzas, pastas, paella, pollo asado y en general para comidas ligeras no muy condimentadas.
¿A qué me evoca? – una sobremesa en terraza de un restaurante italiano
¿Con qué se me antoja? – con una pizza hawaiana
Dato interesante de este vino – el Viejo Joven recibe su nombre por estar en el punto exacto entre un vino clasificado como joven y un vino clasificado como crianza (con potencial de vino viejo).
