Vinart
Dos Generaciones

Primera Añada 2019 / 26 meses en Barrica Americana / 100% Nebbiolo

Nota del Autor y Cata

Un vino que nos muestra carácter por su fino aroma a frutos maduros y especias y una madera notoria derivada de sus meses en barrica. El color purpura con un cuerpo completo se disfrutan al revisar la copa y el alcohol, si bien se nota rápidamente alto, está perfectamente integrado dotando al vino de sedosidad en el gusto inicial. Taninos altos y seco en boca, hacen salivar los sabores a especias y maderas finas sin opacar el sabor a fruta oscura natural de esta cepa. Retrogusto largo que corta un poco de golpe invita a servir la siguiente copa.

Nota de maridaje – Especialmente recomendable con carnes exóticas, quesos curados o añejos, chocolate amargo, cortes con grasa y platillos picantes.

¿A qué me evoca? – biblioteca, chimenea y un buen puro

¿Con qué se me antoja? – jabalí

Dato interesante de este vinoel cuadro a lápiz son las manos del Padre e Hijo dueños; marcando así las Dos Generaciones.